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極上レモンのデザート＆ドリンクが登場！
12月初旬より季節のおすすめデザートの
食材として使用している２種のレモン。
実はこれ、すごく貴重なレモンなんです。
レモンはその8割以上が輸入もので、
国産はわずか１３％程度。
その上、山梨県産となると、
滅多にお目にかかれません。
生産者は山梨市の「矢崎屋ファーム」の
矢崎敦仁さん。
矢崎敦仁さん（矢崎屋ファームのレモンの木の下で）
特筆すべきは産地だけではなく、
その栽培法も。
農薬の使用を最小限に抑え、
実には直接農薬を噴霧することはありません。
樹で黄色く追熟させたレモンは
皮まで安心していただくことができます。
今回のレモンメニューは
デザートメニューに
オレンジとの交雑種で酸味抑えめで、
甘い香りと果汁がたっぷりなメイヤーレモンを
レモンを使ったデザート＆ドリンクメニュー
初挑戦のレモンサワーは
酸味がさわやかでナイフを入れた瞬間に
強い香りが部屋中に広がる
アレンユーレカレモンを使用しております。
アレンユーレカレモン
ゴロゴロレモンのレモンサワー
口の中に入れてみると、
きっと違いが判るこだわりレモンです。
期間限定（1月下旬まで）ですので、
この機会に是非お試しください。
